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＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 舌 焼き
食品番号: 11273
肉類
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 舌 焼き（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー401kcal、たんぱく質20.2g、脂質37.1g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の68%、たんぱく質1日推奨量の40%、鉄1日推奨量の36%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
401
kcal
たんぱく質
20.2
g
脂質
37.1
g
利用可能炭水化物
0.2
g
食物繊維総量
0
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1662 kJ | — | |
| エネルギー | 401 kcal | 19.6% | |
| 水分 | 41.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.90 g | — | |
| たんぱく質 | 20.20 g | 40.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 34.10 g | — | |
| コレステロール | 120 mg | — | |
| 脂質 | 37.10 g | 67.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.20 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1 g | — | |
| ナトリウム | 78 mg | 5.2% | |
| カリウム | 320 mg | 12.3% | |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | |
| マグネシウム | 22 mg | 6.5% | |
| リン | 180 mg | — | |
| 鉄 | 2.90 mg | 36.3% | |
| 亜鉛 | 4.60 mg | — | |
| 銅 | 0.12 mg | — | |
| マンガン | 0.01 mg | — | |
| ヨウ素 | 1 μg | — | |
| セレン | 16 μg | — | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 2 μg | — | |
| レチノール | 3 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 6 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 6 μg | — | |
| ビタミンA | 3 μgRAE | 0.4% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 1.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 11 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ビタミンB2 | 0.36 mg | 30.0% | |
| ナイアシン | 5.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 9.10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.16 mg | — | |
| ビタミンB12 | 5.40 μg | — | |
| 葉酸 | 14 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.99 mg | — | |
| ビオチン | 3.10 μg | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |