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＜畜肉類＞ しか にほんじか 赤肉 生
食品番号: 11275
肉類
＜畜肉類＞ しか にほんじか 赤肉 生（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー119kcal、たんぱく質23.9g、脂質4g、利用可能炭水化物0.3g、食物繊維総量0g。鉄1日推奨量の49%、たんぱく質1日推奨量の48%、ビタミンB21日推奨量の29%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
119
kcal
たんぱく質
23.9
g
脂質
4
g
利用可能炭水化物
0.3
g
食物繊維総量
0
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 501 kJ | — | |
| エネルギー | 119 kcal | 5.8% | |
| 水分 | 71.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22 g | — | |
| たんぱく質 | 23.90 g | 47.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 g | — | |
| コレステロール | 59 mg | — | |
| 脂質 | 4 g | 7.3% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.30 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.30 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.30 g | — | |
| 有機酸 | 0.50 g | — | |
| 灰分 | 1.20 g | — | |
| ナトリウム | 55 mg | 3.7% | |
| カリウム | 390 mg | 15.0% | |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | |
| マグネシウム | 27 mg | 7.9% | |
| リン | 230 mg | — | |
| 鉄 | 3.90 mg | 48.8% | |
| 亜鉛 | 2.90 mg | — | |
| 銅 | 0.15 mg | — | |
| マンガン | 0.02 mg | — | |
| ヨウ素 | 1 μg | — | |
| セレン | 7 μg | — | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 0 μg | — | |
| レチノール | 4 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 4 μgRAE | 0.6% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.80 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 1 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.20 mg | 16.7% | |
| ビタミンB2 | 0.35 mg | 29.2% | |
| ナイアシン | 6.90 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 12 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.60 mg | — | |
| ビタミンB12 | 1.30 μg | — | |
| 葉酸 | 4 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.76 mg | — | |
| ビオチン | 2.20 μg | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |