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＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 横隔膜 ゆで
食品番号: 11296
肉類
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 横隔膜 ゆで（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー414kcal、たんぱく質21.3g、脂質36.7g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の67%、鉄特に豊富で1日推奨量の52%、たんぱく質1日推奨量の43%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
414
kcal
たんぱく質
21.3
g
脂質
36.7
g
利用可能炭水化物
0.2
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1717 kJ | — | |
| エネルギー | 414 kcal | 20.2% | |
| 水分 | 39.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.20 g | — | |
| たんぱく質 | 21.30 g | 42.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35 g | — | |
| コレステロール | 100 mg | — | |
| 脂質 | 36.70 g | 66.7% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.20 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.20 g | — | |
| 有機酸 | 0.20 g | — | |
| 灰分 | 0.50 g | — | |
| ナトリウム | 25 mg | 1.7% | |
| カリウム | 120 mg | 4.6% | |
| カルシウム | 3 mg | 0.4% | |
| マグネシウム | 14 mg | 4.1% | |
| リン | 130 mg | — | |
| 鉄 | 4.20 mg | 52.5% | |
| 亜鉛 | 5.60 mg | — | |
| 銅 | 0.19 mg | — | |
| マンガン | 0.01 mg | — | |
| ヨウ素 | 2 μg | — | |
| セレン | 20 μg | — | |
| クロム | 0 μg | — | 推定値 |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | 5 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 2 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 2 μg | — | |
| ビタミンA | 5 μgRAE | 0.7% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 7 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ビタミンB2 | 0.35 mg | 29.2% | |
| ナイアシン | 2.70 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 7.40 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | — | |
| ビタミンB12 | 3.90 μg | — | |
| 葉酸 | 7 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.71 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |