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＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 横隔膜 焼き
食品番号: 11297
肉類
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 横隔膜 焼き（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー401kcal、たんぱく質21.1g、脂質37.2g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の68%、鉄特に豊富で1日推奨量の51%、たんぱく質1日推奨量の42%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
401
kcal
たんぱく質
21.1
g
脂質
37.2
g
利用可能炭水化物
0.2
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1661 kJ | — | |
| エネルギー | 401 kcal | 19.6% | |
| 水分 | 39.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.80 g | — | |
| たんぱく質 | 21.10 g | 42.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.50 g | — | |
| コレステロール | 100 mg | — | |
| 脂質 | 37.20 g | 67.6% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.30 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.20 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.30 g | — | |
| 有機酸 | 0.40 g | — | |
| 灰分 | 0.80 g | — | |
| ナトリウム | 49 mg | 3.3% | |
| カリウム | 270 mg | 10.4% | |
| カルシウム | 3 mg | 0.4% | |
| マグネシウム | 19 mg | 5.6% | |
| リン | 170 mg | — | |
| 鉄 | 4.10 mg | 51.3% | |
| 亜鉛 | 5.30 mg | — | |
| 銅 | 0.19 mg | — | |
| マンガン | 0.01 mg | — | |
| ヨウ素 | 2 μg | — | |
| セレン | 19 μg | — | |
| クロム | 0 μg | — | 推定値 |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | 4 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 3 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 3 μg | — | |
| ビタミンA | 5 μgRAE | 0.7% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.10 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 7 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ビタミンB2 | 0.46 mg | 38.3% | |
| ナイアシン | 5 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 9.60 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.21 mg | — | |
| ビタミンB12 | 6.30 μg | — | |
| 葉酸 | 9 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.29 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |