食品栄養素データベース
日本食品標準成分表2020年版 — 2,478食品・54栄養素
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すべて見る →＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） ごま豆腐
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） ごま豆腐はいも及びでん粉類に分類される食材です。100gあたりエネルギー75kcal、たんぱく質1.5g、脂質4.3g、炭水化物7.2g、食物繊維1g、カリウム32mg、カルシウム6mg、マグネシウム27mg、鉄0.6mg、ビタミンA0μgRAE、ビタミンD0μg、ビタミンB10.1mg、ビタミンB20.01mg、ビタミンC0mg、食塩相当量0g。
食品番号: 02056
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） タピオカパール ゆで
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） タピオカパール ゆではいも及びでん粉類に分類される食材です。100gあたりエネルギー61kcal、たんぱく質0g、食物繊維0.2g、カリウム1mg、カルシウム4mg、マグネシウム0mg、鉄0.1mg、ビタミンA0μgRAE、ビタミンD0μg、ビタミンB10mg、ビタミンB20mg、ビタミンC0mg、食塩相当量0g。
食品番号: 02057
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） でん粉めん 生
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） でん粉めん 生はいも及びでん粉類に分類される食材です。100gあたりエネルギー129kcal、たんぱく質0.1g、脂質0.2g、食物繊維0.8g、ナトリウム8mg、カリウム3mg、カルシウム1mg、マグネシウム0mg、鉄0.1mg、ビタミンA0μgRAE、ビタミンD0μg、ビタミンB10mg、ビタミンB20mg、ビタミンC0mg、食塩相当量0g。
食品番号: 02058
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） でん粉めん 乾
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） でん粉めん 乾はいも及びでん粉類に分類される食材です。100gあたりエネルギー347kcal、たんぱく質0.2g、脂質0.3g、食物繊維1.8g、ナトリウム32mg、カリウム38mg、カルシウム6mg、マグネシウム5mg、鉄0.2mg、ビタミンA0μgRAE、ビタミンD0μg、ビタミンB10mg、ビタミンB20mg、ビタミンC0mg、食塩相当量0.1g。
食品番号: 02059
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） でん粉めん 乾 ゆで
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） でん粉めん 乾 ゆではいも及びでん粉類に分類される食材です。100gあたりエネルギー83kcal、たんぱく質0g、脂質0.2g、食物繊維0.6g、ナトリウム5mg、カリウム7mg、カルシウム1mg、マグネシウム1mg、鉄0.1mg、ビタミンA0μgRAE、ビタミンD0μg、ビタミンB10mg、ビタミンB20mg、ビタミンC0mg、食塩相当量0g。
食品番号: 02060
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） はるさめ 緑豆はるさめ ゆで
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） はるさめ 緑豆はるさめ ゆではいも及びでん粉類に分類される食材です。100gあたりエネルギー78kcal、脂質0.1g、炭水化物18g、食物繊維1.5g、ナトリウム0mg、カリウム0mg、カルシウム3mg、鉄0.1mg、ビタミンA0μgRAE、ビタミンD0μg、ビタミンB10mg、ビタミンB20mg、ビタミンC0mg、食塩相当量0g。
食品番号: 02061
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） はるさめ 普通はるさめ ゆで
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） はるさめ 普通はるさめ ゆではいも及びでん粉類に分類される食材です。100gあたりエネルギー76kcal、たんぱく質0g、炭水化物17.9g、食物繊維0.8g、ナトリウム1mg、カリウム2mg、カルシウム10mg、マグネシウム1mg、鉄0.1mg、ビタミンA0μgRAE、ビタミンD0μg、ビタミンB10mg、ビタミンB20mg、ビタミンC0mg、食塩相当量0g。
食品番号: 02062
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮つき 生
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮つき 生はいも及びでん粉類に分類される食材です。100gあたりエネルギー51kcal、たんぱく質1.8g、脂質0.1g、炭水化物14.2g、食物繊維9.8g、ナトリウム1mg、カリウム420mg、カルシウム4mg、マグネシウム19mg、鉄1mg、ビタミンA0μgRAE、ビタミンD0μg、ビタミンB10.08mg、ビタミンB20.03mg、ビタミンC28mg、食塩相当量0g。
食品番号: 02063
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理はいも及びでん粉類に分類される食材です。100gあたりエネルギー78kcal、たんぱく質2.1g、脂質0.2g、炭水化物15.6g、食物繊維3.9g、カリウム430mg、カルシウム4mg、マグネシウム23mg、鉄0.9mg、ビタミンA1μgRAE、ビタミンD0μg、ビタミンB10.07mg、ビタミンB20.02mg、ビタミンC13mg、食塩相当量0g。
食品番号: 02064
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）はいも及びでん粉類に分類される食材です。100gあたりエネルギー153kcal、たんぱく質2.7g、脂質5.6g、炭水化物21.6g、食物繊維4.3g、ナトリウム1mg、カリウム580mg、カルシウム6mg、マグネシウム29mg、鉄1.6mg、ビタミンA1μgRAE、ビタミンD0μg、ビタミンB10.09mg、ビタミンB20.03mg、ビタミンC16mg、食塩相当量0g。
食品番号: 02065
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 電子レンジ調理
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 電子レンジ調理はいも及びでん粉類に分類される食材です。100gあたりエネルギー78kcal、たんぱく質1.9g、脂質0.1g、炭水化物15.9g、食物繊維3.5g、ナトリウム1mg、カリウム430mg、カルシウム4mg、マグネシウム20mg、鉄0.4mg、ビタミンA0μgRAE、ビタミンD0μg、ビタミンB10.09mg、ビタミンB20.03mg、ビタミンC23mg、食塩相当量0g。
食品番号: 02066
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの）
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの）はいも及びでん粉類に分類される食材です。100gあたりエネルギー159kcal、たんぱく質2.7g、脂質5.9g、炭水化物23g、食物繊維3.9g、ナトリウム1mg、カリウム570mg、カルシウム5mg、マグネシウム29mg、鉄0.5mg、ビタミンA1μgRAE、ビタミンD0μg、ビタミンB10.1mg、ビタミンB20.02mg、ビタミンC16mg、食塩相当量0g。
食品番号: 02067
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 生
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 生はいも及びでん粉類に分類される食材です。100gあたりエネルギー146kcal、たんぱく質5.9g、脂質0.6g、炭水化物30.5g、食物繊維11.1g、ナトリウム5mg、カリウム650mg、カルシウム73mg、マグネシウム39mg、鉄1.1mg、ビタミンA0μgRAE、ビタミンB10.12mg、ビタミンB20.03mg、ビタミンC15mg、食塩相当量0g。
食品番号: 02068
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 ゆで
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 ゆではいも及びでん粉類に分類される食材です。100gあたりエネルギー144kcal、たんぱく質6g、脂質0.8g、炭水化物27.9g、食物繊維8.4g、ナトリウム5mg、カリウム650mg、カルシウム78mg、マグネシウム42mg、鉄1mg、ビタミンA0μgRAE、ビタミンB10.15mg、ビタミンB20.03mg、ビタミンC9mg、食塩相当量0g。
食品番号: 02069
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） おおうばゆりでん粉
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） おおうばゆりでん粉はいも及びでん粉類に分類される食材です。100gあたりエネルギー327kcal、たんぱく質0.1g、脂質0.1g、炭水化物80.2g、食物繊維0.8g、ナトリウム1mg、カリウム1mg、カルシウム5mg、マグネシウム1mg、鉄0.1mg、ビタミンA0μgRAE、ビタミンB10mg、ビタミンB20mg、ビタミンC0mg、食塩相当量0g。
食品番号: 02070
（砂糖類） 黒砂糖
（砂糖類） 黒砂糖は砂糖及び甘味類に分類される食材です。100gあたりエネルギー352kcal、たんぱく質1.7g、炭水化物88.9g、食物繊維0g、ナトリウム27mg、カリウム1100mg、カルシウム240mg、マグネシウム31mg、鉄4.7mg、ビタミンA1μgRAE、ビタミンD0μg、ビタミンB10.05mg、ビタミンB20.07mg、ビタミンC0mg、食塩相当量0.1g。
食品番号: 03001
（砂糖類） 和三盆糖
（砂糖類） 和三盆糖は砂糖及び甘味類に分類される食材です。100gあたりエネルギー393kcal、たんぱく質0.2g、炭水化物99.6g、食物繊維0g、ナトリウム1mg、カリウム140mg、カルシウム27mg、マグネシウム17mg、鉄0.7mg、ビタミンA0μgRAE、ビタミンD0μg、ビタミンB10.01mg、ビタミンB20.03mg、ビタミンC0mg、食塩相当量0g。
食品番号: 03002
（砂糖類） 車糖 上白糖
（砂糖類） 車糖 上白糖は砂糖及び甘味類に分類される食材です。100gあたりエネルギー391kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物99.3g、食物繊維0g、ナトリウム1mg、カリウム2mg、カルシウム1mg、ビタミンA0μgRAE、ビタミンD0μg、ビタミンB10mg、ビタミンB20mg、ビタミンC0mg、食塩相当量0g。
食品番号: 03003
（砂糖類） 車糖 三温糖
（砂糖類） 車糖 三温糖は砂糖及び甘味類に分類される食材です。100gあたりエネルギー390kcal、脂質0g、炭水化物99g、食物繊維0g、ナトリウム7mg、カリウム13mg、カルシウム6mg、マグネシウム2mg、鉄0.1mg、ビタミンA0μgRAE、ビタミンD0μg、ビタミンB20.01mg、ビタミンC0mg、食塩相当量0g。
食品番号: 03004
（砂糖類） ざらめ糖 グラニュー糖
（砂糖類） ざらめ糖 グラニュー糖は砂糖及び甘味類に分類される食材です。100gあたりエネルギー394kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物99.9g、食物繊維0g、マグネシウム0mg、ビタミンA0μgRAE、ビタミンD0μg、ビタミンB10mg、ビタミンB20mg、ビタミンC0mg、食塩相当量0g。
食品番号: 03005