🔋 野菜類のビタミンB1ランキング（100g中）

糖質をエネルギーに変換するのに必要な水溶性ビタミン。疲労回復・神経機能に関与。

すべて魚介類肉類鶏卵乳類油脂類菓子類し好飲料調味料及び香辛料調理済み流通食品類穀類いも及びでん粉類砂糖及び甘味類豆類種実類野菜類果実類きのこ類藻類

#	食品名	カテゴリ	ビタミンB1(mg)	DRV%
241	しゅんぎく葉ゆで	野菜類	0.05	4%
242	ビーツ根生	野菜類	0.05	4%
243	（みつば類）糸みつば葉生	野菜類	0.04	3%
244	みずな葉ゆで	野菜類	0.04	3%
245	まこも茎生	野菜類	0.04	3%
246	はくさい漬物キムチ	野菜類	0.04	3%
247	（たまねぎ類）たまねぎりん茎生	野菜類	0.04	3%
248	（たまねぎ類）たまねぎりん茎油いため	野菜類	0.04	3%
249	（ピーマン類）オレンジピーマン果実生	野菜類	0.04	3%
250	（ピーマン類）黄ピーマン果実生	野菜類	0.04	3%
251	（ピーマン類）黄ピーマン果実油いため	野菜類	0.04	3%
252	ひのな根・茎葉甘酢漬	野菜類	0.04	3%
253	コールラビ球茎生	野菜類	0.04	3%
254	おかひじき茎葉ゆで	野菜類	0.04	3%
255	さんとうさい塩漬	野菜類	0.04	3%
256	こまつな葉ゆで	野菜類	0.04	3%
257	ザーサイ漬物	野菜類	0.04	3%
258	（にら類）にら葉ゆで	野菜類	0.04	3%
259	かぶ漬物塩漬根皮なし	野菜類	0.04	3%
260	ルバーブ葉柄生	野菜類	0.04	3%
261	（キャベツ類）キャベツ結球葉生	野菜類	0.04	3%
262	（にんじん類）にんじん根冷凍	野菜類	0.04	3%
263	（なす類）なす果実ゆで	野菜類	0.04	3%
264	（にんじん類）にんじん根冷凍油いため	野菜類	0.04	3%
265	トレビス葉生	野菜類	0.04	3%
266	（もやし類）りょくとうもやし生	野菜類	0.04	3%
267	（もやし類）ブラックマッペもやし油いため	野菜類	0.04	3%
268	（もやし類）ブラックマッペもやし生	野菜類	0.04	3%
269	（にんじん類）ミニキャロット根生	野菜類	0.04	3%
270	（なす類）べいなす果実生	野菜類	0.04	3%

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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）

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