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野菜類のカリウムランキング(100g中)

余分なナトリウムを排出し、高血圧を予防するミネラル。成人の目安量は1日2,600mg。

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#食品名カリウム(mg)
271(なす類) なす 果実 生220
272はつかだいこん 根 生220
273(なす類) べいなす 果実 素揚げ220
274(ピーマン類) 赤ピーマン 果実 油いため220
275きゅうり 漬物 塩漬220
276しろうり 果実 生220
277(なす類) べいなす 果実 生220
278はくさい 結球葉 生220
279ごぼう 根 ゆで210
280(ピーマン類) 赤ピーマン 果実 生210
281(えんどう類) グリンピース 冷凍 ゆで210
282(にんじん類) にんじん 根 冷凍 油いため210
283(たまねぎ類) たまねぎ りん茎 油いため210
284つるむらさき 茎葉 生210
285(なばな類) 洋種なばな 茎葉 ゆで210
286(トマト類) 赤色トマト 果実 生210
287ブロッコリー 花序 ゆで210
288(なす類) 漬物 こうじ漬210
289(みょうが類) みょうが 花穂 生210
290(だいこん類) だいこん 根 皮つき ゆで210
291(ピーマン類) トマピー 果実 生210
292(ピーマン類) 黄ピーマン 果実 油いため210
293ほうれんそう 葉 冷凍210
294(だいこん類) だいこん 根 皮なし ゆで210
295コールラビ 球茎 ゆで210
296ルバーブ 葉柄 ゆで200
297(トマト類) 加工品 ミックスジュース 食塩添加200
298(トマト類) 加工品 ミックスジュース 食塩無添加200
299(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 ゆで200
300(なす類) なす 果実 天ぷら200

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)