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🔋 野菜類のビタミンB1ランキング(100g中)

糖質をエネルギーに変換するのに必要な水溶性ビタミン。疲労回復・神経機能に関与。

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#食品名ビタミンB1(mg)
301(うど類) やまうど 茎 生0.03
302(しょうが類) しょうが 根茎 皮なし 生0.03
303ふだんそう 葉 ゆで0.03
304さんとうさい 葉 生0.03
305へちま 果実 生0.03
306へちま 果実 ゆで0.03
307ごぼう 根 ゆで0.03
308コールラビ 球茎 ゆで0.03
309(その他) 野菜ミックスジュース 通常タイプ0.03
310キンサイ 茎葉 ゆで0.03
311(みつば類) 切りみつば 葉 生0.03
312(みつば類) 根みつば 葉 ゆで0.03
313きゅうり 漬物 しょうゆ漬0.03
314きゅうり 果実 生0.03
315(もやし類) りょくとうもやし ゆで0.03
316チンゲンサイ 葉 油いため0.03
317かぶ 根 皮なし ゆで0.03
318つるむらさき 茎葉 生0.03
319チンゲンサイ 葉 ゆで0.03
320チンゲンサイ 葉 生0.03
321(たまねぎ類) 赤たまねぎ りん茎 生0.03
322(たまねぎ類) たまねぎ りん茎 ゆで0.03
323(たまねぎ類) たまねぎ りん茎 水さらし0.03
324(とうもろこし類) スイートコーン 缶詰 ホールカーネルスタイル0.03
325(たいさい類) たいさい 塩漬0.03
326かぶ 根 皮なし 生0.03
327(トマト類) 加工品 ミックスジュース 食塩無添加0.03
328ひろしまな 塩漬0.02
329きゅうり 漬物 塩漬0.02
330(しょうが類) しょうが 根茎 皮なし 生 おろし0.02

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)