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野菜類のカリウムランキング(100g中)

余分なナトリウムを排出し、高血圧を予防するミネラル。成人の目安量は1日2,600mg。

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#食品名カリウム(mg)
241(トマト類) 加工品 ホール 食塩無添加240
242(にんじん類) にんじん グラッセ240
243れんこん 根茎 ゆで240
244(えんどう類) グリンピース 冷凍240
245コールラビ 球茎 生240
246ほうれんそう 葉 冷凍 油いため240
247おおさかしろな 葉 ゆで240
248まこも 茎 生240
249はくさい 漬物 塩漬240
250さんとうさい 葉 ゆで240
251(にんじん類) にんじん 根 皮なし ゆで240
252わけぎ 葉 生230
253(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 油いため230
254(ピーマン類) オレンジピーマン 果実 生230
255(だいこん類) だいこん 根 皮つき 生230
256(ふき類) ふき 葉柄 ゆで230
257(とうもろこし類) ヤングコーン 幼雌穂 生230
258(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍230
259(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 穂軸つき 冷凍230
260チンゲンサイ 葉 油いため230
261(その他) ミックスベジタブル 冷凍 油いため230
262リーキ りん茎葉 生230
263(らっきょう類) らっきょう りん茎 生230
264(その他) 野菜ミックスジュース 通常タイプ230
265(だいこん類) だいこん 根 皮なし 生230
266(ねぎ類) 根深ねぎ 葉 軟白 油いため220
267(うど類) うど 茎 生220
268カリフラワー 花序 ゆで220
269(その他) ミックスベジタブル 冷凍220
270しろうり 漬物 塩漬220

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)