🍚 野菜類の炭水化物ランキング（100g中）

脳・筋肉の主要エネルギー源。糖質制限中の食材選びの参考に。

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#	食品名	カテゴリ	炭水化物(g)	DRV%
91	（トマト類）加工品トマトジュース食塩添加推定値	野菜類	2.9	1%
92	リーキりん茎葉ゆで推定値	野菜類	2.8	1%
93	（だいこん類）だいこん根皮なし生	野菜類	2.8	1%
94	（キャベツ類）キャベツ結球葉油いため推定値	野菜類	2.7	1%
95	（だいこん類）だいこん根皮つきゆで推定値	野菜類	2.7	1%
96	（なす類）なす果実生	野菜類	2.6	1%
97	（だいこん類）だいこん根皮つき生	野菜類	2.6	1%
98	（なす類）べいなす果実生推定値	野菜類	2.6	1%
99	（だいこん類）だいこん根皮なしゆで	野菜類	2.5	1%
100	ブロッコリー花序電子レンジ調理	野菜類	2.4	1%
101	（ピーマン類）青ピーマン果実油いため推定値	野菜類	2.4	1%
102	アスパラガス若茎ゆで推定値	野菜類	2.3	1%
103	アスパラガス若茎油いため推定値	野菜類	2.3	1%
104	（ピーマン類）青ピーマン果実生	野菜類	2.3	1%
105	（にら類）にら葉ゆで推定値	野菜類	2.3	1%
106	アスパラガス水煮缶詰推定値	野菜類	2.3	1%
107	ズッキーニ果実生推定値	野菜類	2.3	1%
108	ブロッコリー花序生	野菜類	2.3	1%
109	（なす類）なす果実ゆで推定値	野菜類	2.3	1%
110	いんげんまめさやいんげん若ざやゆで推定値	野菜類	2.3	1%
111	いんげんまめさやいんげん若ざや生	野菜類	2.2	1%
112	たけのこ水煮缶詰推定値	野菜類	2.2	1%
113	コールラビ球茎ゆで推定値	野菜類	2.2	1%
114	コールラビ球茎生推定値	野菜類	2.2	1%
115	アスパラガス若茎生	野菜類	2.1	1%
116	オクラ果実ゆで推定値	野菜類	2.1	1%
117	パクチョイ葉生推定値	野菜類	2.1	1%
118	（レタス類）レタス水耕栽培結球葉生推定値	野菜類	2	1%
119	（にら類）にら葉油いため推定値	野菜類	2	1%
120	はくさい結球葉生	野菜類	2	1%

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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）

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