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野菜類のカリウムランキング(100g中)

余分なナトリウムを排出し、高血圧を予防するミネラル。成人の目安量は1日2,600mg。

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#食品名カリウム(mg)
331(えんどう類) トウミョウ 芽ばえ 油いため170
332(なばな類) 和種なばな 花らい・茎 ゆで170
333(にんにく類) 茎にんにく 花茎 ゆで160
334モロヘイヤ 茎葉 ゆで160
335つわぶき 葉柄 ゆで160
336はくさい 結球葉 ゆで160
337ずいき 干しずいき ゆで160
338(えんどう類) さやえんどう 若ざや ゆで160
339(えんどう類) スナップえんどう 若ざや 生160
340(もやし類) だいずもやし 生160
341(にんにく類) 茎にんにく 花茎 生160
342(とうもろこし類) スイートコーン 缶詰 クリームスタイル150
343(ねぎ類) 根深ねぎ 葉 軟白 ゆで150
344(たまねぎ類) たまねぎ りん茎 生150
345つるむらさき 茎葉 ゆで150
346(たまねぎ類) 赤たまねぎ りん茎 生150
347へちま 果実 生150
348(だいこん類) だいこん 根 皮なし 生 おろし汁140
349へちま 果実 ゆで140
350きく 花びら ゆで140
351わさび わさび漬140
352めたで 芽ばえ 生140
353こまつな 葉 ゆで140
354(えんどう類) トウミョウ 芽ばえ 生130
355(とうもろこし類) スイートコーン 缶詰 ホールカーネルスタイル130
356(にんじん類) にんじん 根 冷凍 ゆで130
357ながさきはくさい 葉 ゆで120
358ひろしまな 塩漬120
359(だいこん類) 切干しだいこん 油いため110
360はやとうり 果実 白色種 塩漬110

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)