栄養素ランキング/鉄

🩸 野菜類の鉄ランキング（100g中）

赤血球のヘモグロビンを構成し、全身に酸素を運ぶ。貧血予防に欠かせないミネラル。

すべて魚介類肉類鶏卵乳類油脂類菓子類し好飲料調味料及び香辛料調理済み流通食品類穀類いも及びでん粉類砂糖及び甘味類豆類種実類野菜類果実類きのこ類藻類

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#	食品名	カテゴリ	鉄(mg)	DRV%
121	おおさかしろな葉ゆで	野菜類	1	13%
122	（たまねぎ類）たまねぎりん茎油いため（あめ色たまねぎ）	野菜類	0.9	11%
123	すぐきなすぐき漬	野菜類	0.9	11%
124	ゆりねりん茎ゆで	野菜類	0.9	11%
125	（とうもろこし類）スイートコーン未熟種子電子レンジ調理	野菜類	0.9	11%
126	（にんじん類）葉にんじん葉生	野菜類	0.9	11%
127	（えんどう類）さやえんどう若ざや生	野菜類	0.9	11%
128	（みつば類）糸みつば葉生	野菜類	0.9	11%
129	ブロッコリー花序ゆで	野菜類	0.9	11%
130	（えんどう類）トウミョウ芽ばえゆで	野菜類	0.9	11%
131	アスパラガス水煮缶詰	野菜類	0.9	11%
132	らっかせい未熟豆ゆで	野菜類	0.9	11%
133	（なばな類）洋種なばな茎葉生	野菜類	0.9	11%
134	おかひじき茎葉ゆで	野菜類	0.9	11%
135	ほうれんそう葉夏採りゆで	野菜類	0.9	11%
136	ほうれんそう葉通年平均ゆで	野菜類	0.9	11%
137	たらのめ若芽生	野菜類	0.9	11%
138	たらのめ若芽ゆで	野菜類	0.9	11%
139	チンゲンサイ葉油いため	野菜類	0.9	11%
140	ひのな根・茎葉甘酢漬	野菜類	0.9	11%
141	ほうれんそう葉冬採りゆで	野菜類	0.9	11%
142	らっかせい未熟豆生	野菜類	0.9	11%
143	わさびわさび漬	野菜類	0.9	11%
144	パクチョイ葉生	野菜類	0.8	10%
145	（とうもろこし類）スイートコーン未熟種子生	野菜類	0.8	10%
146	（とうもろこし類）スイートコーン未熟種子ゆで	野菜類	0.8	10%
147	（しょうが類）しょうが根茎皮なし生おろし	野菜類	0.8	10%
148	（にんにく類）にんにくりん茎生	野菜類	0.8	10%
149	（えんどう類）さやえんどう若ざやゆで	野菜類	0.8	10%
150	ふじまめ若ざや生	野菜類	0.8	10%

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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）