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🍊 野菜類のビタミンCランキング(100g中)

免疫機能・コラーゲン合成をサポートする水溶性ビタミン。熱に弱く調理で失われやすい。

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#食品名ビタミンC(mg)
211タアサイ 葉 ゆで14
212(レタス類) サンチュ 葉 生13
213すぐきな 根 生13
214(えんどう類) グリンピース 冷凍 ゆで13
215ふじまめ 若ざや 生13
216(みつば類) 糸みつば 葉 生13
217(にんにく類) にんにく りん茎 生12
218(みつば類) 根みつば 葉 ゆで12
219(だいこん類) だいこん 根 皮つき 生12
220(だいこん類) 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬12
221(だいこん類) だいこん 根 皮なし 生11
222リーキ りん茎葉 生11
223モロヘイヤ 茎葉 ゆで11
224はやとうり 果実 緑色種 生11
225はやとうり 果実 白色種 生11
226きく 花びら 生11
227(かぼちゃ類) そうめんかぼちゃ 果実 生11
228アーティチョーク 花らい ゆで11
229わらび 生わらび 生11
230オクラ 果実 生11
231(にら類) にら 葉 ゆで11
232きゅうり 漬物 塩漬11
233アスパラガス 水煮缶詰11
234ほうれんそう 葉 夏採り ゆで10
235(トマト類) 加工品 ホール 食塩無添加10
236(にんにく類) にんにく りん茎 油いため10
237(ねぎ類) 根深ねぎ 葉 軟白 ゆで10
238はくさい 結球葉 ゆで10
239たけのこ 若茎 生10
240(もやし類) ブラックマッペもやし 生10

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)