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🍊 野菜類のビタミンCランキング(100g中)

免疫機能・コラーゲン合成をサポートする水溶性ビタミン。熱に弱く調理で失われやすい。

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#食品名ビタミンC(mg)
271(もやし類) ブラックマッペもやし 油いため7
272キンサイ 茎葉 ゆで7
273オクラ 果実 ゆで7
274れんこん 甘酢れんこん7
275エンダイブ 葉 生7
276セロリ 葉柄 生7
277ふだんそう 葉 ゆで7
278(たまねぎ類) たまねぎ りん茎 生7
279(にんじん類) きんとき 根 皮つき ゆで6
280(トマト類) 加工品 トマトジュース 食塩無添加6
281トレビス 葉 生6
282(なす類) べいなす 果実 生6
283(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 穂軸つき 冷凍6
284(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理6
285(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 ゆで6
286つるにんじん 根 生6
287(にんじん類) にんじん 根 皮つき 生6
288(にんじん類) にんじん 根 皮なし 生6
289(にんじん類) にんじん 根 皮なし 素揚げ6
290(トマト類) 加工品 トマトジュース 食塩添加6
291(だいこん類) だいこん 根 皮なし 生 おろし水洗い6
292まこも 茎 生6
293ようさい 茎葉 ゆで6
294いんげんまめ さやいんげん 若ざや ゆで6
295(その他) ミックスベジタブル 冷凍 油いため6
296きく 花びら ゆで5
297しゅんぎく 葉 ゆで5
298へちま 果実 生5
299(レタス類) レタス 水耕栽培 結球葉 生5
300(レタス類) レタス 土耕栽培 結球葉 生5

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)