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🌾 野菜類の食物繊維ランキング(100g中)

腸内環境を整え、血糖値・コレステロールの上昇を抑える。成人の目標量は1日20g。

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#食品名食物繊維(g)
211おかひじき 茎葉 ゆで2.7
212(たまねぎ類) たまねぎ りん茎 油いため2.7
213(とうもろこし類) ヤングコーン 幼雌穂 生2.7
214(なす類) 漬物 塩漬2.7
215(なす類) 漬物 ぬかみそ漬2.7
216(にら類) にら 葉 生2.7
217(にんじん類) 葉にんじん 葉 生2.7
218(にんじん類) ミニキャロット 根 生2.7
219(ねぎ類) 根深ねぎ 葉 軟白 油いため2.7
220ビーツ 根 生2.7
221(みつば類) 切りみつば 葉 ゆで2.7
222ルッコラ 葉 生2.6
223(にんじん類) にんじん グラッセ2.6
224(なす類) なす 果実 油いため2.6
225にがうり 果実 生2.6
226いんげんまめ さやいんげん 若ざや ゆで2.6
227(だいこん類) 葉だいこん 葉 生2.6
228しろうり 漬物 奈良漬2.6
229リーキ りん茎葉 ゆで2.6
230そらまめ 未熟豆 生2.6
231(みつば類) 切りみつば 葉 生2.5
232(ねぎ類) 根深ねぎ 葉 軟白 ゆで2.5
233(えんどう類) スナップえんどう 若ざや 生2.5
234つわぶき 葉柄 生2.5
235おかひじき 茎葉 生2.5
236リーキ りん茎葉 生2.5
237(ねぎ類) 根深ねぎ 葉 軟白 生2.5
238キンサイ 茎葉 生2.5
239クレソン 茎葉 生2.5
240ルバーブ 葉柄 生2.5

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)