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🌾 野菜類の食物繊維ランキング(100g中)

腸内環境を整え、血糖値・コレステロールの上昇を抑える。成人の目標量は1日20g。

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#食品名食物繊維(g)
31とんぶり ゆで7.1
32やまごぼう みそ漬7
33のびる りん茎葉 生6.9
34(えんどう類) グリンピース 水煮缶詰6.9
35(にんにく類) にんにく りん茎 油いため6.8
36パセリ 葉 生6.8
37つくし 胞子茎 ゆで6.7
38(その他) ミックスベジタブル 冷凍 ゆで6.5
39(ふき類) ふきのとう 花序 生6.4
40めたで 芽ばえ 生6.3
41とうがらし 葉・果実 油いため6.3
42(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 ゆで6.2
43(にんにく類) にんにく りん茎 生6.2
44ごぼう 根 ゆで6.1
45ゆりね りん茎 ゆで6
46(その他) ミックスベジタブル 冷凍5.9
47(その他) ミックスベジタブル 冷凍 油いため5.9
48モロヘイヤ 茎葉 生5.9
49とうがらし 葉・果実 生5.7
50ごぼう 根 生5.7
51あしたば 茎葉 生5.6
52(だいこん類) 切干しだいこん 油いため5.6
53めキャベツ 結球葉 生5.5
54かんぴょう 甘煮5.5
55なずな 葉 生5.4
56ゆりね りん茎 生5.4
57(かぼちゃ類) 西洋かぼちゃ 果実 焼き5.3
58あしたば 茎葉 ゆで5.3
59かんぴょう ゆで5.3
60すぐきな すぐき漬5.2

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)