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🥦 野菜類の葉酸ランキング(100g中)

DNA合成・細胞分裂に必須の水溶性ビタミン。妊娠初期の神経管閉鎖障害予防に特に重要。緑葉野菜・豆類に豊富。

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#食品名葉酸(μg)
361(にんじん類) にんじん ジュース 缶詰13
362(なす類) べいなす 果実 素揚げ12
363(ふき類) ふき 葉柄 生12
364(だいこん類) 切干しだいこん 油いため12
365(その他) 野菜ミックスジュース 通常タイプ11
366(たまねぎ類) たまねぎ りん茎 ゆで11
367(たまねぎ類) たまねぎ りん茎 水さらし11
368(だいこん類) 漬物 いぶりがっこ10
369(しょうが類) 新しょうが 根茎 生10
370ずいき 生ずいき ゆで10
371かんぴょう 甘煮10
372(だいこん類) 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬10
373(えんどう類) グリンピース 水煮缶詰10
374(トマト類) 加工品 ミックスジュース 食塩添加10
375(トマト類) 加工品 ミックスジュース 食塩無添加10
376(ふき類) ふき 葉柄 ゆで9
377(だいこん類) 漬物 みそ漬9
378(なす類) 漬物 こうじ漬9
379(なす類) 漬物 しば漬9
380(しょうが類) しょうが 根茎 皮なし 生8
381れんこん 根茎 ゆで8
382つわぶき 葉柄 ゆで7
383(だいこん類) 切干しだいこん ゆで7
384かんぴょう ゆで7
385(しょうが類) しょうが 根茎 皮なし 生 おろし汁6
386(しょうが類) しょうが 根茎 皮なし 生 おろし5
387きゅうり 漬物 しょうゆ漬5
388アロエ 葉 生4
389じゅんさい 若葉 水煮びん詰3
390(だいこん類) 漬物 福神漬3

398件中 361390

データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)