👁️ 野菜類のビタミンAランキング（100g中）

視力・皮膚の健康・免疫機能を維持する脂溶性ビタミン。緑黄色野菜に多く含まれる。

すべて魚介類肉類鶏卵乳類油脂類菓子類し好飲料調味料及び香辛料調理済み流通食品類穀類いも及びでん粉類砂糖及び甘味類豆類種実類野菜類果実類きのこ類藻類

#	食品名	カテゴリ	ビタミンA(μg)	DRV%
31	よもぎ葉生	野菜類	440	63%
32	あしたば茎葉ゆで	野菜類	440	63%
33	ほうれんそう葉冷凍	野菜類	440	63%
34	あしたば茎葉生	野菜類	440	63%
35	なずな葉生	野菜類	430	61%
36	とうがらし葉･果実生	野菜類	430	61%
37	（にんじん類）きんとき根皮つきゆで	野菜類	410	59%
38	めたで芽ばえ生	野菜類	410	59%
39	（にんじん類）きんとき根皮つき生	野菜類	410	59%
40	（にんじん類）きんとき根皮なしゆで	野菜類	400	57%
41	（その他）野菜ミックスジュース濃縮タイプ	野菜類	400	57%
42	（えんどう類）トウミョウ芽ばえゆで	野菜類	400	57%
43	（にんじん類）きんとき根皮なし生	野菜類	380	54%
44	（にら類）にら葉油いため	野菜類	380	54%
45	しゅんぎく葉生	野菜類	380	54%
46	（にんじん類）にんじんジュース缶詰	野菜類	370	53%
47	（えんどう類）トウミョウ芽ばえ油いため	野菜類	370	53%
48	（だいこん類）だいこん葉ゆで	野菜類	370	53%
49	（にら類）にら葉ゆで	野菜類	370	53%
50	（その他）ミックスベジタブル冷凍油いため	野菜類	360	51%
51	ようさい茎葉生	野菜類	360	51%
52	ほうれんそう葉冬採り生	野菜類	350	50%
53	すいぜんじな葉生	野菜類	350	50%
54	ほうれんそう葉通年平均生	野菜類	350	50%
55	ちぢみゆきな葉生	野菜類	350	50%
56	ほうれんそう葉夏採り生	野菜類	350	50%
57	（その他）ミックスベジタブル冷凍ゆで	野菜類	350	50%
58	（えんどう類）トウミョウ茎葉生	野菜類	340	49%
59	（みつば類）糸みつば葉ゆで	野菜類	340	49%
60	（だいこん類）だいこん葉生	野菜類	330	47%

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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）

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