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🌾 野菜類の食物繊維ランキング(100g中)

腸内環境を整え、血糖値・コレステロールの上昇を抑える。成人の目標量は1日20g。

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#食品名食物繊維(g)
🥇わらび 干しわらび 乾58
🥈とうがらし 果実 乾46.4
🥉ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾34.8
4かんぴょう 乾30.1
5きく 菊のり29.6
6ずいき 干しずいき 乾25.8
7(トマト類) ドライトマト21.7
8(だいこん類) 切干しだいこん 乾21.3
9(らっきょう類) らっきょう りん茎 生20.7
10つるにんじん 根 生17.1
11(らっきょう類) エシャレット りん茎 生11.4
12(えんどう類) グリンピース 冷凍 ゆで10.3
13とうがらし 果実 生10.3
14やぶまめ 生9.8
15(えんどう類) グリンピース 冷凍9.3
16(えんどう類) グリンピース 冷凍 油いため9.3
17しそ 実 生8.9
18アーティチョーク 花らい 生8.7
19(えんどう類) グリンピース ゆで8.6
20アーティチョーク 花らい ゆで8.6
21ホースラディシュ 根茎 生8.2
22つくし 胞子茎 生8.1
23よめな 葉 生7.8
24よもぎ 葉 生7.8
25よもぎ 葉 ゆで7.8
26(えんどう類) グリンピース 生7.7
27(しょうが類) しょうが 根茎 皮なし 生 おろし7.4
28しそ 葉 生7.3
29えだまめ 冷凍7.3
30とんぶり ゆで7.1

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)