栄養素ランキング/鉄

🩸 豆類の鉄ランキング（100g中）

赤血球のヘモグロビンを構成し、全身に酸素を運ぶ。貧血予防に欠かせないミネラル。

すべて魚介類肉類鶏卵乳類油脂類菓子類し好飲料調味料及び香辛料調理済み流通食品類穀類いも及びでん粉類砂糖及び甘味類豆類種実類野菜類果実類きのこ類藻類

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#	食品名	カテゴリ	鉄(mg)	DRV%
31	そらまめ全粒乾	豆類	5.7	71%
32	ささげ全粒乾	豆類	5.6	70%
33	えんどう塩豆	豆類	5.6	70%
34	あずき全粒乾	豆類	5.5	69%
35	べにばないんげん全粒乾	豆類	5.4	68%
36	えんどうグリンピース（揚げ豆）	豆類	5.4	68%
37	そらまめおたふく豆	豆類	5.3	66%
38	えんどう全粒赤えんどう乾	豆類	5	63%
39	えんどう全粒青えんどう乾	豆類	5	63%
40	だいず［その他］おから乾燥	豆類	4.9	61%
41	レンズまめ全粒ゆで	豆類	4.3	54%
42	だいず［全粒・全粒製品］ぶどう豆	豆類	4.2	53%
43	ひよこまめ全粒フライ味付け	豆類	4.2	53%
44	だいず［全粒・全粒製品］きな粉（砂糖入り）きな粉推定値	豆類	4	50%
45	だいず［全粒・全粒製品］きな粉（砂糖入り）青きな粉推定値	豆類	3.9	49%
46	だいず［豆腐・油揚げ類］がんもどき	豆類	3.6	45%
47	だいず［その他］湯葉生	豆類	3.6	45%
48	だいず［豆腐・油揚げ類］油揚げ油抜き焼き	豆類	3.4	43%
49	つるあずき全粒ゆで	豆類	3.3	41%
50	だいず［納豆類］糸引き納豆	豆類	3.3	41%
51	だいず［豆腐・油揚げ類］油揚げ生	豆類	3.2	40%
52	あずきあんこし生あん	豆類	2.8	35%
53	だいず［全粒・全粒製品］蒸し大豆黄大豆	豆類	2.8	35%
54	そらまめふき豆	豆類	2.7	34%
55	いんげんまめこし生あん	豆類	2.7	34%
56	だいず［豆腐・油揚げ類］生揚げ	豆類	2.6	33%
57	ささげ全粒ゆで	豆類	2.6	33%
58	だいず［全粒・全粒製品］全粒黒大豆国産ゆで	豆類	2.6	33%
59	だいず［納豆類］挽きわり納豆	豆類	2.6	33%
60	だいず［その他］湯葉干し湯戻し	豆類	2.6	33%

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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）