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| # | 食品名 | 炭水化物(g) |
|---|---|---|
| 🥇 | （しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら | 19.2 |
| 🥈 | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | 15.2 |
| 🥉 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら | 13.1 |
| 4 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 11.2 |
| 5 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 9.9 |
| 6 | （ひらたけ類） エリンギ 焼き推定値 | 4.3 |
| 7 | （ひらたけ類） エリンギ 油いため推定値 | 3.7 |
| 8 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | 3.4 |
| 9 | まいたけ 乾推定値 | 3.4 |
| 10 | （ひらたけ類） エリンギ ゆで推定値 | 3.1 |
| 11 | （ひらたけ類） エリンギ 生 | 2.9 |
| 12 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 2.6 |
| 13 | なめこ 株採り 生 | 2.4 |
| 14 | なめこ 株採り ゆで推定値 | 2.2 |
| 15 | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 2.1 |
| 16 | ぬめりすぎたけ 生 | 1.9 |
| 17 | なめこ カットなめこ 生 | 1.8 |
| 18 | しいたけ 乾しいたけ ゆで推定値 | 1.7 |
| 19 | まつたけ 生 | 1.5 |
| 20 | （ひらたけ類） うすひらたけ 生 | 1.5 |
| 21 | なめこ 水煮缶詰推定値 | 1.4 |
| 22 | （しめじ類） ぶなしめじ 油いため推定値 | 1.3 |
| 23 | くろあわびたけ 生 | 1.3 |
| 24 | （しめじ類） ぶなしめじ 生 | 1.3 |
| 25 | （しめじ類） ぶなしめじ ゆで推定値 | 1.3 |
| 26 | （ひらたけ類） ひらたけ 生 | 1.3 |
| 27 | （ひらたけ類） ひらたけ ゆで推定値 | 1.3 |
| 28 | えのきたけ 油いため推定値 | 1.1 |
| 29 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いため推定値 | 0.9 |
| 30 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 0.9 |
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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）