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🩸 野菜類の鉄ランキング(100g中)

赤血球のヘモグロビンを構成し、全身に酸素を運ぶ。貧血予防に欠かせないミネラル。

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#食品名(mg)
181ブロッコリー 芽ばえ 生0.7
182アスパラガス 若茎 生0.7
183アーティチョーク 花らい ゆで0.7
184わらび 生わらび 生0.7
185(ふき類) ふきのとう 花序 ゆで0.7
186あさつき 葉 ゆで0.7
187チンゲンサイ 葉 ゆで0.7
188おおさかしろな 塩漬0.7
189(なばな類) 洋種なばな 茎葉 ゆで0.7
190(にら類) にら 葉 生0.7
191(ピーマン類) 赤ピーマン 果実 油いため0.7
192(ピーマン類) 青ピーマン 果実 油いため0.7
193(にら類) にら 葉 ゆで0.7
194(にら類) 黄にら 葉 生0.7
195ずいき 干しずいき ゆで0.7
196(なす類) 漬物 塩漬0.6
197モロヘイヤ 茎葉 ゆで0.6
198(かぼちゃ類) 西洋かぼちゃ 果実 焼き0.6
199カリフラワー 花序 生0.6
200リーキ りん茎葉 ゆで0.6
201むかご 肉芽 生0.6
202タアサイ 葉 ゆで0.6
203(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 穂軸つき 冷凍0.6
204こごみ 若芽 生0.6
205さんとうさい 葉 ゆで0.6
206さんとうさい 塩漬0.6
207(みつば類) 糸みつば 葉 ゆで0.6
208ししとう 果実 油いため0.6
209エンダイブ 葉 生0.6
210(えんどう類) スナップえんどう 若ざや 生0.6

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)