🔋 野菜類のビタミンB1ランキング（100g中）

糖質をエネルギーに変換するのに必要な水溶性ビタミン。疲労回復・神経機能に関与。

すべて魚介類肉類鶏卵乳類油脂類菓子類し好飲料調味料及び香辛料調理済み流通食品類穀類いも及びでん粉類砂糖及び甘味類豆類種実類野菜類果実類きのこ類藻類

#	食品名	カテゴリ	ビタミンB1(mg)	DRV%
61	（たまねぎ類）たまねぎりん茎油いため（あめ色たまねぎ）	野菜類	0.12	10%
62	みずかけな塩漬	野菜類	0.12	10%
63	パセリ葉生	野菜類	0.12	10%
64	とうがらし葉･果実油いため	野菜類	0.12	10%
65	くわい塊茎生	野菜類	0.12	10%
66	（その他）ミックスベジタブル冷凍ゆで	野菜類	0.12	10%
67	すぐきなすぐき漬	野菜類	0.12	10%
68	わらび干しわらび乾	野菜類	0.12	10%
69	（なばな類）洋種なばな茎葉生	野菜類	0.11	9%
70	とんぶりゆで	野菜類	0.11	9%
71	みずかけな葉生	野菜類	0.11	9%
72	（にんじん類）にんじん根皮なし油いため	野菜類	0.11	9%
73	むかご肉芽生	野菜類	0.11	9%
74	（にんにく類）茎にんにく花茎生	野菜類	0.11	9%
75	ほうれんそう葉冬採り生	野菜類	0.11	9%
76	ほうれんそう葉通年平均生	野菜類	0.11	9%
77	ほうれんそう葉夏採り生	野菜類	0.11	9%
78	（なす類）漬物ぬかみそ漬	野菜類	0.1	8%
79	（えんどう類）トウミョウ芽ばえゆで	野菜類	0.1	8%
80	ようさい茎葉生	野菜類	0.1	8%
81	（にんにく類）茎にんにく花茎ゆで	野菜類	0.1	8%
82	しゅんぎく葉生	野菜類	0.1	8%
83	（とうもろこし類）スイートコーン未熟種子カーネル冷凍油いため	野菜類	0.1	8%
84	くわい塊茎ゆで	野菜類	0.1	8%
85	あしたば茎葉生	野菜類	0.1	8%
86	ぎょうじゃにんにく葉生	野菜類	0.1	8%
87	（にんじん類）にんじん根皮なし素揚げ	野菜類	0.1	8%
88	ホースラディシュ根茎生	野菜類	0.1	8%
89	ぜんまい干しぜんまい干し若芽乾	野菜類	0.1	8%
90	（とうもろこし類）スイートコーン未熟種子カーネル冷凍	野菜類	0.1	8%

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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）

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