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👁️ 野菜類のビタミンAランキング(100g中)

視力・皮膚の健康・免疫機能を維持する脂溶性ビタミン。緑黄色野菜に多く含まれる。

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#食品名ビタミンA(μg)
91(なばな類) 洋種なばな 茎葉 生220
92チンゲンサイ 葉 ゆで220
93(トマト類) ドライトマト220
94わけぎ 葉 生220
95しそ 実 生220
96ながさきはくさい 葉 ゆで220
97(なばな類) 和種なばな 花らい・茎 ゆで200
98タアサイ 葉 ゆで200
99(レタス類) リーフレタス 葉 生200
100たかな たかな漬200
101のざわな 漬物 調味漬200
102(だいこん類) 葉だいこん 葉 生190
103みずかけな 葉 生190
104(ねぎ類) こねぎ 葉 生190
105たかな 葉 生190
106(なばな類) 和種なばな 花らい・茎 生180
107タアサイ 葉 生180
108(たいさい類) たいさい 塩漬180
109(レタス類) サラダな 葉 生180
110ひろしまな 塩漬170
111(レタス類) サニーレタス 葉 生170
112すぐきな 葉 生170
113ひのな 根・茎葉 甘酢漬170
114(みつば類) 根みつば 葉 ゆで170
115ぎょうじゃにんにく 葉 生170
116チンゲンサイ 葉 生170
117(だいこん類) かいわれだいこん 芽ばえ 生160
118ながさきはくさい 葉 生160
119せり 茎葉 生160
120うるい 葉 生160

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)