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🥬 野菜類のビタミンKランキング(100g中)

血液凝固・骨へのカルシウム沈着に必要な脂溶性ビタミン。納豆・緑葉野菜に特に豊富。

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#食品名ビタミンK(μg)
301(ピーマン類) オレンジピーマン 果実 生4
302(もやし類) りょくとうもやし 生3
303(うど類) やまうど 茎 生3
304(もやし類) りょくとうもやし ゆで3
305(その他) 野菜ミックスジュース 通常タイプ3
306(にんにく類) にんにく りん茎 油いため3
307(ピーマン類) 黄ピーマン 果実 生3
308(ピーマン類) 黄ピーマン 果実 油いため3
309ずいき 干しずいき ゆで3
310(うど類) うど 茎 水さらし2
311(トマト類) 加工品 トマトジュース 食塩無添加2
312(にんじん類) きんとき 根 皮つき ゆで2
313(にんじん類) きんとき 根 皮つき 生2
314(にんじん類) にんじん ジュース 缶詰2
315アーティチョーク 花らい 生2
316(うど類) うど 茎 生2
317たけのこ 若茎 生2
318たけのこ 若茎 ゆで2
319アーティチョーク 花らい ゆで2
320(トマト類) 加工品 トマトジュース 食塩添加2
321まこも 茎 生2
322(にんじん類) きんとき 根 皮なし ゆで2
323(にんじん類) きんとき 根 皮なし 生2
324はつかだいこん 根 生1
325(らっきょう類) らっきょう りん茎 生1
326(らっきょう類) らっきょう 甘酢漬1
327たけのこ 水煮缶詰1
328(とうもろこし類) ヤングコーン 幼雌穂 生1
329とうがん 果実 生1
330くわい 塊茎 ゆで1

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)