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🥦 葉酸が多い食品 TOP30(100g中)

DNA合成・細胞分裂に必須の水溶性ビタミン。妊娠初期の神経管閉鎖障害予防に特に重要。緑葉野菜・豆類に豊富。

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#食品名葉酸(μg)
331<調味料類> (みそ類) 減塩みそ75
332(かぼちゃ類) 日本かぼちゃ 果実 ゆで75
333あしたば 茎葉 ゆで75
334<魚類> いかなご あめ煮75
335しいたけ 生しいたけ 原木栽培 生75
336<和干菓子類> みしま豆推定値75
337えのきたけ 生75
338つくし 胞子茎 ゆで74
339ブロッコリー 芽ばえ 生74
340さんとうさい 葉 ゆで74
341かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき74
342(くり類) 日本ぐり 生74
343<魚類> (いわし類) かたくちいわし 煮干し74
344きく 花びら 生73
345コールラビ 球茎 生73
346(にんじん類) 葉にんじん 葉 生73
347(レタス類) レタス 土耕栽培 結球葉 生73
348まつ いり73
349(えんどう類) さやえんどう 若ざや 生73
350にがうり 果実 生72
351(ねぎ類) 根深ねぎ 葉 軟白 油いため72
352しそ 実 生72
353(ねぎ類) 根深ねぎ 葉 軟白 生72
354(ピーマン類) 赤ピーマン 果実 油いため71
355(レタス類) サラダな 葉 生71
356(ひし類) とうびし ゆで71
357こめ [うるち米製品] 米こうじ71
358コールラビ 球茎 ゆで71
359(ひらたけ類) ひらたけ ゆで71
360かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なし70

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)