🍊 野菜類のビタミンCランキング（100g中）

免疫機能・コラーゲン合成をサポートする水溶性ビタミン。熱に弱く調理で失われやすい。

#	食品名	カテゴリ	ビタミンC(mg)	DRV%
31	（ピーマン類）青ピーマン果実生	野菜類	76	76%
32	わさび根茎生	野菜類	75	75%
33	にがうり果実油いため	野菜類	75	75%
34	ホースラディシュ根茎生	野菜類	73	73%
35	すぐきな葉生	野菜類	73	73%
36	みずかけな塩漬	野菜類	70	70%
37	ちぢみゆきな葉生	野菜類	69	69%
38	たかな葉生	野菜類	69	69%
39	（キャベツ類）レッドキャベツ結球葉生	野菜類	68	68%
40	めたで芽ばえ生	野菜類	67	67%
41	ルッコラ葉生	野菜類	66	66%
42	モロヘイヤ茎葉生	野菜類	65	65%
43	からしな葉生	野菜類	64	64%
44	ブロッコリー芽ばえ生	野菜類	64	64%
45	（えんどう類）さやえんどう若ざや生	野菜類	60	60%
46	のびるりん茎葉生	野菜類	60	60%
47	ほうれんそう葉冬採り生	野菜類	60	60%
48	ぎょうじゃにんにく葉生	野菜類	59	59%
49	ししとう果実生	野菜類	57	57%
50	とうがらし葉･果実油いため	野菜類	56	56%
51	（なばな類）洋種なばな茎葉ゆで	野菜類	55	55%
52	ブロッコリー花序ゆで	野菜類	55	55%
53	みずな葉生	野菜類	55	55%
54	カリフラワー花序ゆで	野菜類	53	53%
55	（だいこん類）だいこん葉生	野菜類	53	53%
56	ひのな根・茎葉生	野菜類	52	52%
57	うるい葉生	野菜類	50	50%
58	かぶ漬物ぬかみそ漬葉	野菜類	49	49%
59	ししとう果実油いため	野菜類	49	49%
60	（だいこん類）葉だいこん葉生	野菜類	49	49%

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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）

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