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🌾 野菜類の食物繊維ランキング(100g中)

腸内環境を整え、血糖値・コレステロールの上昇を抑える。成人の目標量は1日20g。

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#食品名食物繊維(g)
91(にんじん類) にんじん 根 冷凍 油いため4.2
92コリアンダー 葉 生4.2
93らっかせい 未熟豆 ゆで4.2
94(ふき類) ふきのとう 花序 ゆで4.2
95(なばな類) 和種なばな 花らい・茎 生4.2
96(なす類) 漬物 からし漬4.2
97(なす類) 漬物 こうじ漬4.2
98(かぼちゃ類) 西洋かぼちゃ 果実 ゆで4.1
99(なばな類) 洋種なばな 茎葉 ゆで4.1
100(にんじん類) きんとき 根 皮なし ゆで4.1
101(にんじん類) にんじん 根 冷凍4.1
102ほうれんそう 葉 冷凍 油いため4.1
103たかな たかな漬4
104バジル 葉 生4
105かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉4
106らっかせい 未熟豆 生4
107(だいこん類) だいこん 葉 生4
108そらまめ 未熟豆 ゆで4
109みずかけな 塩漬4
110すぐきな 葉 生4
111すいぜんじな 葉 生4
112(にんじん類) きんとき 根 皮つき 生3.9
113ちぢみゆきな 葉 生3.9
114(だいこん類) 漬物 福神漬3.9
115(ねぎ類) 葉ねぎ 葉 油いため3.9
116ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生3.8
117(にんにく類) 茎にんにく 花茎 ゆで3.8
118(にんにく類) 茎にんにく 花茎 生3.8
119ふだんそう 葉 ゆで3.8
120(にんじん類) にんじん 根 皮 生3.8

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)