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🩸 野菜類の鉄ランキング(100g中)

赤血球のヘモグロビンを構成し、全身に酸素を運ぶ。貧血予防に欠かせないミネラル。

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#食品名(mg)
🥇わらび 干しわらび 乾11
🥈きく 菊のり11
🥉ずいき 干しずいき 乾9
4ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾7.7
5パセリ 葉 生7.5
6とうがらし 果実 乾6.8
7つるにんじん 根 生5.9
8やぶまめ 生4.6
9よもぎ 葉 生4.3
10(トマト類) ドライトマト4.2
11よめな 葉 生3.7
12ふだんそう 葉 生3.6
13(たいさい類) つまみな 葉 生3.3
14(だいこん類) 切干しだいこん 乾3.1
15(だいこん類) だいこん 葉 生3.1
16つるな 茎葉 生3
17よもぎ 葉 ゆで3
18ちぢみゆきな 葉 生3
19かんぴょう 乾2.9
20ザーサイ 漬物2.9
21(なばな類) 和種なばな 花らい・茎 生2.9
22こまつな 葉 生2.8
23とんぶり ゆで2.8
24とうがらし 葉・果実 油いため2.8
25えだまめ 生2.7
26すぐきな 葉 生2.6
27のびる りん茎葉 生2.6
28かぶ 漬物 塩漬 葉2.6
29えだまめ 冷凍2.5
30えだまめ ゆで2.5

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)